Dolcetto d'Alba

 

DOLCETTO D’ALBA

CLASSIFICAZIONE: DOC

VARIETA’ UVE: DOLCETTO 100%

ZONA DI PRODUZIONE:MONTELUPO ALBESE

TERRENO: CALCAREO-ASCIUTTO

ESPOSIZIONE: SUD-OVEST

COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO

OLFATTO: VINOSO E FRUTTATO

GUSTO: SECCO- ARMONICO E LEGGERMENTE AMARO IN MODO MOLTO PIACEVOLE

ABBINAMENTI CIBI: VINO APPROPRIATO PER OGNI PASTO. SERVIRE A 18°C

PRODUZIONE PER HA: 56 HL

VENDEMMIA: TERZA-QUARTA SETTIMANA DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE:PIGIATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE PER 4-5 GIORNI A      

TEMPERATURA CONTROLLATA

MATURAZIONE:IN BOTTI D’ACCIAIO E AFFINAMENTO PER 4 MESI IN BOTTIGLIA

ALCOOL: 12,5%

ACIDITA’: 5,5 G/L

CONFEZIONAMENTO: BOTTIGLIE DA 75 CL

DURATA  : 3-4 ANNI

 

QUESTO VINO E’ PRODOTTO SEGUENTO IL REGOLAMENTO CE/F1 CHE VIETA L’USO DI SOSTANZE CHIMICHE CHE RILASCINO RESIDUI PERICOLOSI NEL PRODOTTO FINALE  SIA PER LA CONCIMAZIONE DEI TERRENI CHE PER I TRATTAMENTI CONTRO LE AVVERSITA’ DELLA VITE

 

 

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