Nebbiolo d'Alba

 

NEBBIOLO D'ALBA

CLASSIFICAZIONE: DOC

VARIETA’ UVE: NEBBIOLO 100%

ZONA DI PRODUZIONE:DIANO D’ALBA

TERRENO: CALCAREO-SECCO

ESPOSIZIONE: SUD-OVEST

COLORE: ROSSO CON RIFLESSI ARANCIATI

OLFATTO: INTENSO

GUSTO: SECCO-

ABBINAMENTI CIBI: VINO APPROPRIATO CON CARNE ROSSA E FORMAGGIO.SERVIRE A 18°C

PRODUZIONE PER HA: 70 HL              

VENDEMMIA: QUARTA SETTIMANA DI SETTEMBRE-PRIMA DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE:PIGIATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE PER 4-5 GIORNI A TEMPERATURA CONTROLLATA

MATURAZIONE:IN BOTTI D’ACCIAIO E AFFINAMENTO PER 4 MESI IN BOTTIGLIA

INVECCHIAMENTO: 1 ANNO IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA DI 5000LT

ALCOOL: 13%

ACIDITA’: 5,3 G/L

CONFEZIONAMENTO: BOTTIGLIE DA 75 CL

DURATA  : 5-7 ANNI

 

QUESTO VINO E’ PRODOTTO SEGUENTO IL REGOLAMENTO CE/F1 CHE VIETA L’USO DI SOSTANZE CHIMICHE CHE RILASCINO RESIDUI PERICOLOSI NEL PRODOTTO FINALE  SIA PER LA CONCIMAZIONE DEI TERRENI CHE PER I TRATTAMENTI CONTRO LE AVVERSITA’ DELLA VITE

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