Sinfonia

 

ROSSO SINFONIA

CLASSIFICAZIONE: ROSSO DA TAVOLA.

ZONA DI PRODUZIONE:SERRALUNGA D’ALBA-DIANO D’ALBA –MONTELUPO ALBESE

TERRENO: MEDIO-IMPASTO

ESPOSIZIONE: SUD-EST

COLORE: ROSSO

OLFATTO: INTENSO E VINOSO

GUSTO: SECCO-MOLTO ARMONIOSO

ABBINAMENTI CIBI: VINO CHE ACCOMPAGNA TUTTO IL PASTO, VINO LEGGERO PER CHI VUOL BERE UN BICCHIERE DI VINO IN PIU’.SERVIRE A 18°C

PRODUZIONE PER HA: 70 HL

VENDEMMIA: TERZA-QUARTA SETTIMANA DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE:PIGIATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE PER 4-5 GIORNI A      

TEMPERATURA CONTROLLATA

MATURAZIONE:IN BOTTI D’ACCIAIO E AFFINAMENTO PER 4 MESI IN BOTTIGLIA

ALCOOL: 11,5%

ACIDITA’: 5,5 G/L

CONFEZIONAMENTO: BOTTIGLIE DA 75 CL

DURATA  : 3-4 ANNI

QUESTO VINO E’ PRODOTTO SEGUENTO IL REGOLAMENTO CE/F1 CHE VIETA L’USO DI SOSTANZE CHIMICHE CHE RILASCINO RESIDUI PERICOLOSI NEL PRODOTTO FINALE  SIA PER LA CONCIMAZIONE DEI TERRENI CHE PER I TRATTAMENTI CONTRO LE AVVERSITA’ DELLA VITE

 

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