Rosae

 

ROSAE

CLASSIFICAZIONE: VINO ROSATO

VARIETA’ UVE: DOLCETTO-BARBERA-NEBBIOLO

ZONA DI PRODUZIONE:SERRALUNGA D’ALBA-DIANO D’ALBA

TERRENO: MEDIO-IMPASTO

ESPOSIZIONE: SUD-OVEST

COLORE: ROSATO

OLFATTO: INTENSO E VINOSO

GUSTO: SECCO E MOLTO ARMONIOSO

ABBINAMENTI CIBI: VINO CHE ACCOMPAGNA TUTTO IL PASTO, IN PARTICOLARE PIATTI A BASE DI PESCE.SERVIRE A  10-14C

PRODUZIONE PER HA: 70 HL

VENDEMMIA: PRIMA -SECONDA SETTIMANA DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE:PIGIATURA SOFFICE E FERMENTAZIONE PER 4-5 GIORNI A      

TEMPERATURA CONTROLLATA

MATURAZIONE:IN BOTTI D’ACCIAIO E AFFINAMENTO PER 4 MESI IN BOTTIGLIA

ALCOOL: 11%

ACIDITA’: 5,5 G/L

CONFEZIONAMENTO: BOTTIGLIE DA 75 CL

DURATA  : 2-3 ANNI

 

QUESTO VINO E’ PRODOTTO SEGUENTO IL REGOLAMENTO DI LOTTA INTEGRATA CHE VIETA L’USO DI SOSTANZE CHIMICHE CHE RILASCINO RESIDUI PERICOLOSI NEL PRODOTTO FINALE  SIA PER LA CONCIMAZIONE DEI TERRENI CHE PER I TRATTAMENTI CONTRO LE AVVERSITA’ DELLA VITE

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